Способ предназначен преимущественно для очистки СВ от больших кухонь, обслуживающих, например, рестораны. Посредством устройства производится предварительная их обработка перед сбросом в городскую канализацию. Основным методом является нагрев с целью расщепления водомасляных эмульсий, далее СВ поступает в отстойник, с ПВ которого масла/жиры удаляются в накопитель. Твердая фаза из конического бункера периодически откачивается и транспортируется в места депонирования. Схема предусматривает утилизацию энергии, при которой теплоноситель циркулирует в замкнутом контуре.